Nu nærmer sommeren sig, og solen begynder så småt at skære sig igennem de mørke skyer! I den anledning fik jeg lyst en frisk og sommerlig salat - Det blev til denne super lette og enkelte opskrift på en cremet salat med friske elementer af jordbær og courgette!
(4 personer)
INGREDIENSER
- 150 gram friske spinatblade
- 2 avokadoer
- 1 courgette
- 1 bakke jordbær
- 300 gram feta/salatost
FREMGANGSMÅDE
- Hak de friske spinatblade i mindre stykker.
- Skær avokadoerne i tern.
- Skær courgetten i skiver og del dem i fire.
- Rens jordbær, og skær dem ud i små stykker.
- Bland alle ingredienser i en skål og tilsæt osten.
Ingen kommentarer :
Send en kommentar